I benefici degli Omega-3 per il cuore | Consorzio AmicΩmega

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Mag
05
2019

I benefici degli Omega-3 per il cuore

Articolo a cura della Dott.ssa Susanna Bramante, Agronomo PhD in Produzioni Animali, Consulente della Nutrizione e Divulgatrice Scientifica

Sono molteplici gli studi scientifici che mostrano il ruolo degli acidi grassi essenziali polinsaturi omega3 per la nostra salute e in particolare per il cuore. Gli omega3 a catena lunga EPA e DHA fanno parte dei principali composti bioattivi della nostra Dieta Mediterranea, con comprovati effetti benefici, grazie alle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che contribuiscono a mantenerci giovani e diminuiscono il rischio di patologie croniche e degenerative.

In particolare, gli omega3 a catena lunga che troviamo nel pesce sono biologicamente più potenti dell’acido alfa-linolenico a catena corta ALA da fonti vegetali, quali semi di lino, oli di semi, olio di colza e la frutta in guscio come le noci, e possiedono attività immunomodulatorie più elevate, oltre che essere utili nella gestione delle malattie infiammatorie e autoimmuni, come l’artrite reumatoide, la colite ulcerosa, la psoriasi, la sclerosi multipla, l’emicrania, la depressione, il diabete e perfino il cancro.

Di qui l’importanza di non far mancare alimenti di origine animale nella propria dieta, in particolare gli oli di pesce, l’olio di fegato di merluzzo e il pesce grasso, come sardine, salmone, alici e aringhe pesce, ma anche alcuni tipi di carne, formaggi e uova, uniche fonti davvero affidabili di questo tipo di omega3.  

A questo proposito la carne della filiera AmicOmega è un prodotto geniale, in quanto il suo prezioso contenuto in acidi grassi omega3 a catena lunga EPA e DHA, in rapporto ottimale con gli omega6, conferisce alla carne proprietà benefiche, aumentando il potenziale nutritivo di un alimento che, già di per sé, per la sua naturale composizione è uno dei più nutrienti esistenti.

Tra le tantissime funzioni biologiche degli omega3 spiccano quelle che riguardano la funzionalità cardiaca: è scientificamente dimostrato che un’alta percentuale di acidi grassi polinsaturi essenziali omega3 nella dieta consente di aumentare la fluidità di membrana e ridurre la pressione sanguigna, i livelli di trigliceridi e di colesterolo nel sangue, con conseguenze positive sulla salute cardiovascolare, anche a livello di vascolarizzazione cerebrale.

Un consumo regolare di carne della filiera AmicOmega all’interno di una dieta varia ed equilibrata dunque può contribuire ad aumentare i livelli di EPA e DHA nel sangue, aiutando a coprire non solo il fabbisogno giornaliero, ma dando anche un valido supporto ai fini di una corretta funzionalità del cuore, per la prevenzione della salute di questo organo che ci accompagna coi suoi battiti per tutta la vita.

Il ruolo significativo degli acidi grassi polinsaturi omega3 nella prevenzione delle malattie cardiovascolari è ben documentato da diversi studi preclinici e clinici, che mostrano gli effetti cardioprotettivi che riguardano vari processi fisiologici, come l’azione sul metabolismo dei lipidi, sulla funzione vascolare e sul potenziale di coagulazione. Per queste evidenze, alimenti contenenti omega3 sono fortemente raccomandati come prevenzione primaria e secondaria delle malattie cardiovascolari, per la riduzione degli eventi cardiaci, come scompensi, morte cardiaca improvvisa e coronaropatia.

La carne della filiera AmicOmega a questo proposito, grazie alla sua naturale composizione in grassi omega3 benefici, diventa un alimento funzionale dal profilo nutrizionale caratteristico, in grado di dare un aiuto concreto per la salute cardiovascolare, per cui il suo consumo, come parte integrante di una dieta bilanciata e di uno stile di vita sano, dovrebbe essere incoraggiato e preferito rispetto ad altre tipologie di carne completamente prive di questi nutrienti.

Dott.ssa Susanna Bramante

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